Kerstshow in tuincentrum Ockenburgh

Waarom zou je naar het Sprookjesbos gaan als de Sprookjesboom bij je thuis staat? Is jouw huis al klaar voor de donkere winterdagen? Bezoek ons Kerstcentrum Ockenburgh voor allerlei mooie kerstverlichtingen, van cluster tot leuke decoratieve vormen. En je zult net zien, vinden we een paar eikels hier… duikt Scrat van Ice Age ook weer op. Laat je kerstboom en huis fonkelen

Fotograaf Eric bracht een bezoekje aan deze kerstshow

Kuddefunding bij de Westlandse schapen

Zaterdag 18 februari presenteerde de Westlandse kudde zich voor de komende funders en andere
belangstellenden. Na 2 jaar sheepfunden heeft de kudde zich uitgebreid met naast schapen nu ook
de mogelijkheid tot het funden van een varken of een koe. 2 wolvarkens, 8 koeien en 100 schapen
waren in de kas aanwezig. Allen zijn drachtig en verwachten binnen een aantal weken een jong.
Als kudde willen wij mensen betrekken bij de natuur in zijn meest pure vorm. Het begrazen van de
groene gebieden in het Westland. Deze dieren zorgen voor diversiteit in plant en dierenleven. Daar
willen we over vertellen en laten mee beleven.
De funders betalen 100 euro maar krijgen daar een hoop voor terug. Als 1 e ontvangen ze een
certificaat van hun ooi, zeug of koe. Als hun gefund dier bevallen is krijgen ze een geboortebericht
met de uitnodiging om op kraamvisite te komen. Geen kraamfeest maar rustig in de stal waar de
herder hen vertelt hoe het met de kerstverse moeder gaat.
Daarnaast op stap met de kudde, de ooien worden geschoren waar de funders voor uitgenodigd
worden. Er is een informatieavond en we organiseren een proeverij van lam, varkens en koeienvlees.
De belangstellen die langs kwamen afgelopen zaterdag konden met eigen ogen zien hoe het eraan
toegaat in een stal. Er was volop belangstelling en niet alleen voor de ooien maar ook de varkens
kregen de nodige aandacht. Er werd geaaid, gespeeld en vooral veel gevraagd aan de herder. De
kudde kon rekenen op veel aandacht en we hebben weer zo’n 50-60 funders.
Wil je ook funder worden? Dat kan nog steeds. Kijk op fb bij Westlandse kudde of mail naar
heleen@westlandsekudde.nl en we zenden je alle informatie toe.

De volgende stap naar de gezondste delta

Rob Baan en Bob Hutten openden dinsdag 6 december gezamenlijk het nieuwe bedrijfsrestaurant van Koppert Cress: Rob & Bob Fair Food.

Het is de volgende stap in Baan’s streven om van Nederland de gezondste delta van de wereld te maken.

Het aangeboden menu is conform de principes van Dutch Cuisine, waarin onder andere de verhouding groenten en vlees van 80/20 wordt aangehouden. Extra aandacht is besteed aan de groeninrichting van het restaurant, die naast de gezonde voeding gaat bijdragen aan gezonde werkomgeving.

Gratis
De medewerkers krijgen dagelijks een keuzemaaltijd aangeboden, waarin minstens 150 gram groenten is verwerkt (de helft van de dagelijkse behoefte). Als extra stimulans heeft Baan besloten deze maaltijd gratis ter beschikking te stellen. Onderhandelingen met de Belastingdienst liggen in het verschiet, om dit ook te laten aansluiten bij de huidige regelgeving.

Gezonder
Bob Hutten staat aan het roer van familiebedrijf Hutten. “Hutten voegt met gastvrijheid, ambachtelijk bereid eten en drinken toe aan een beter, leuker, gezonder, lekkerder, eerlijker en duurzamer leven. Vitaliteit, voedingswaarde en smaak zijn sleutelwoorden als het gaat om beter en  gezonder leven. Met de producten van ons huislabel De Guijt hebben we een grote ambitie die onder andere gericht is op minder suiker, zout en het gebruik van betere vetten. Hiervoor zijn heldere doelstellingen geformuleerd: in 2017 is bijvoorbeeld alle toegevoegde suiker in de producten met 50 % verminderd ten opzichte van 2014. Als bedrijf bepalen wij voor een belangrijk deel de context waarbinnen onze gasten hun keuzes maken. Anders gezegd: wij beslissen wat we deze mensen elke dag voorschotelen. Daar voelen we ons verantwoordelijk voor en we willen laten zien dat als we de contexten veranderen er gezonder eetgedrag ontstaat. Dit is precies wat we nu in het bedrijfsrestaurant samen met Koppert Cress kunnen doen, het is prachtig om daarin samen op te trekken.”

Decorum
Er is gekozen voor een uitbundige groenbeplanting in het restaurant, die er voor moet zorgen dat een gunstig klimaat ontstaat. Decorum heeft een speciaal beplantingsschema gemaakt met planten die de lucht zuiveren. Een echte showcase voor de mogelijkheden van planten in een innovatieve bedrijfsruimte.

Koppert Cress is voortdurend op zoek naar natuurlijke, innovatieve ingrediënten, die chefs kunnen gebruiken om de smaak, geur en presentatie van hun gerechten te intensiveren. Cressen zijn vers gekiemde plantjes van 100% natuurlijke, aromatische planten.
Het is vooral het belang van gezonde voeding en hoe daar mee om te gaan is wat Baan drijft. Als ambassadeur van Dutch Cuisine ondersteunt hij te volle de principes Cultuur, Gezond, Natuur, Kwaliteit en Waarde. “80-20”, waarbij 80 procent groente en 20 procent vlees wordt gebruikt. Maar ook 80 procent seizoen en 20 procent van ver. Dutch Cuisine gebruikt at de natuur biedt, zonder kunstmatige toevoegingen, van kop tot staart. In het besef dat wat we hebben een gift is van de vorige generatie en geleend van de volgende.

Bron Bloemenkrant

1 2